アキラ君のクロの煮付け
今夜の夕食は、先日夫のアキラ君が釣ってきたクロの煮付けです。昨夜のクロのお刺身に続き、ものすごいハイクオリティーな出来栄えで、魚料理に関しては夫が完全に先を行っています。 なので私は、それ以外の料理の腕を磨こうと思っていて、その一つが、4月から修行を積んでいる五島うどんのア...
メジナ(通称:クロ)
今日の夕食は、夫アキラ君が釣ってきたメジナ(上五島ではクロと呼ぶのが一般的です)のお刺身と、残ったアラの味噌汁でした。 島では、お刺身は皮ごと食べるのが美味しい!という人がとても多くて、半分は皮付きでさばいてくれました。もう、魚をさばくのはアキラ君が断然うまくて、私はやらな...
雑草魂
豊富な雨と夏のような日差しのおかげで、気がつくと芋用に空けてあった畑が雑草に覆われてしまいました。本当に、もうなんか、気が滅入りそうなレベルで。 よりによって、結構丁寧に耕して完熟堆肥もしっかり撒いたところに「ここはサツマイモ植えるから空けとけ」って師匠がおっしゃったので、...
空気が澄んだ日には山に登ろう
とにかく今日は空気が澄んでいて、島を囲む緑が美しすぎたので、仕事終わりに高熨斗山(タカノシヤマ、標高431m)へちょこっとだけドライブに行ってきました! 青方地区から奈摩地区へと県道170号線を北上すると、左手に登山道への入り口が現れます。とりあえずひたすら登っていくと、山...
熟練の技
“ACミランの10番を着けるチャンスが目の前にあって、違う番号を選びますか?僕は目の前にそのチャンスがあって、喜んで10番を要求しました。” サッカーセリエAの名門ACミランで活躍する本田圭佑選手が、ミランに移籍する際に背番号10を選んだことについて語った有名な言葉です。...
最近のご当地ディナー
①アラカブの煮付けと採れたてサザエご飯 カサゴのことを島ではアラカブと読んでいて、大きいものだと400円ほどするなかなかの高級魚アラカブ。夫のアキラ君はこのアラカブを最近よく釣ってくるので、煮付けの他に味噌汁にしていただいています。この煮付けは生姜がきいてて最高でした!...