上五島で水揚げされるイカの中で最も高級なイカ、それが水イカ(通称アオリイカ)。島では秋から冬にかけて旬を迎え、各地の港で水揚げされ、スーパーなどでは人間の顔ほどのサイズの一夜干しが1500円ほどで販売されています。かなりいい値段ですが、なんと今日は近くのスーパーで、それこそ...

３月に入り、上五島は春の陽気に満ちています。 ２月の出張ラッシュがひと段落し、ようやく畑作業に没頭できます‼︎ タケウチ家の畑。通称たけのこ農園。出張中、師匠が機械できれいに土を起こしてくださっていました。 ４日は休みだったので、師匠夫婦の畑仕事をお手伝いしました。弟子入り...