September 30, 2016
五島うどん修行中のサナエです!現在、秋田県湯沢市に来ております。
10月1〜2日にここ湯沢市で開催される「全国まるごとうどんエキスポ」にエントリーをしている「長崎五島うどん」のスタッフとしてお声をかけていただきました。
秋田県湯沢市は、日本三大うどんの一つ「稲庭うどん」のふるさとです。湯沢市稲庭地区に...
September 26, 2016
ただいま、上五島。出張先の東京から島に戻ってきました!
長崎港に着いてから、帰りの高速船までに時間があったので、少しだけ長崎市内を散策してきました。古い町並みや建物跡、遺構がたくさんあって、1時間ほどの散歩でしたが、昔の町並みや人々の往来を想像してずっとワクワクしてました。
だけど、今回私が一番はしゃ...
September 13, 2016
またご無沙汰していました。うどん修行中の嫁の竹内です。
ここ数日はずっと、うどんと格闘していました。
久々にうどんを作ったから粉の調子が悪かったり、気温も湿度もほとんど同じなのに、前日の反省点を生かして作ってもより悪化したり…五島うどんを作るのは本当に難しいと100万回くらい思った1週間でした。
それで...
September 1, 2016
久々の更新になってしまいました…。いつの間にか9月に入っています。新上五島町はすっかり秋模様。セミの声がスズムシに変わり、鮮やかな海の色もすこし優しいブルーになってきました。
8月後半は、2011年から福島県双葉町の先生の下で始めた書道の作品展があり、船と電車を乗り継いで東京へ。その前後に奈良の実家に...
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